aifa体育官方网站：精选美食：土豆丝五彩蛋饼，菠香里脊，红油猪耳的做法

用心作好每一道菜品，这看起来非常简单，实则不然。人的经历有过爱情，有过心酸，有过滋味，也有过火辣。这些形容人生的词汇，也正是有所不同菜品的味道！中国菜讲究的就是适度，适度的调料，适度的食材，适度的手艺，烹调出有一道合乎所有人口味的饭菜。

对于很多人来说，美食是一道需要不吃下去的记忆。那么今天，你是不是作好充份的打算？来和我一起习做到美食菜品吧！土豆丝五彩蛋饼材料：鸡蛋、土豆、菠菜、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿、盐、花椒面、鸡精、食用油！作法：1、土豆丝甩最细的丝；2、甩好的土豆丝放进大碗里，放进盐、花椒面儿、鸡精，并打进一个鸡蛋，用筷子加热均匀分布；3、所取另部分碗，再行打进一个鸡蛋可用；4、菠菜切段，胡萝卜切丁可用；5、底子坚硬的平底锅，中火烧冷后，刷一层油；6、把第2步中作好的土豆丝蛋液放入锅中，后用锅铲铺平，转中小火，一定火要小；7、较慢把菠菜，胡萝卜，青豆，玉米粒和火腿铺平在土豆丝蛋液上；8、把过程3中打下的鸡蛋液较慢的推倒在铺好食材的土豆饼上；9、垫上锅盖，利用水蒸气渐渐把蛋液和食材凝结，火候还是维持小火；10、待5--8分钟，关上锅盖，用厚一些的铲子渐渐铲动饼的边缘，确认一定凝结好了就可以关火了。

菠香里脊材料：猪里脊肉、盐、糖、配料、几片生姜、蛋黄、芝士粉、生粉、葱段、番茄酱、白糖、白醋、菠萝丁！作法：1、里脊肉小块条，用少许盐、糖、配料、几片生姜腌制半小时，然后炒出生于姜片。2、蛋黄、1大勺芝士粉、3勺生粉与肉条配料，再行油炸半小时，让肉条与浆充份融合。

3、起锅入油，油热后，放进一节葱段，待葱段周围密集起小泡，并在锅中很快转动时，进肉条炸制，炸伤至肉条飘浮一起后，捞起晾凉，再行炸伤一遍捞起待用。4、锅里拔少许油，放进番茄酱、白糖、白醋中火煮至糖融化。5、进水淀粉高汤，入炸好的里脊、少许菠萝丁，大火翻炒至里脊充份煎剩糖醋番茄汁后，重新加入少许麻油才可出有锅。红油猪耳食材：猪耳朵、黄瓜、洋葱、辣椒、盐、酱油、醋！作法：1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝；2、来调个料汁，辣椒末、适度盐、少许酱油、少许醋，加热均匀分布；3、锅内热油，倒入在之前蒸好的辣椒末里，扯一下；4、把炸伤好的红油倒入在切好的丝上，配料才可。

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